HOTEL BRAUNSCHWEIGER HOF

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Speisekarte

El menú

Täglich 11.30 - 14.00 und 17.00 - 21.30 Uhr
auch sonn- / feiertags.
Dienstag RUHETAG

Speisekarte


Sopa / Suppen

01. Sopa de Crema calabacin
Zucchini-Creme-Suppe vegi
4,50 €
02. Sopa De Ajos
Knoblauchsuppe mit Schinken, Zwiebeln, Ei, Croutons
4,60 €
03. Sopa de Tomate
Fruchtige Tomatensuppe mit leichter Basilikumnote und Mozzarella vegi
4,60 €
04. Sopa de Baja Sajonia
Niedersächsische Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Eierstich und Heidespargel
4,80 €

Entrantes / Vorspeisen

05. Queso de Vaca en Epanado
Panierter Hirtenkäse dazu Salatbeilage, Zwiebeln, Oliven und Aioli vegi
6,80 €
07. Salmon con Patatas
Räucherlachs auf Kartoffelrösti dazu Salatbeilage und Sourcreme
8,80 €
08. Gambas al Ajillo
Scampis in Öl, Knoblauch, Paprika dazu Brot
13,80 €

Ensalada / Salate

09. Pequeña ensalada mixta
Kleiner gemischter Salat
4,00 €
10. Ensalada Valenciana
Gemischter Salat mit Thunfisch, Oliven, Zwiebel und Ei dazu ofenfrisches Baguette
9,50 €
11. Ensalada de Pollo
Großer Salatteller mit Hähnchenbrust dazu ofenfrisches Baguette
11,30 €

Zu unseren Salaten reichen wir hausgemachten American-Dressing, Balsamico-Vinaigrette oder eine Ménage.

Pescado / Fisch

12. Filite de Salmon
Zartes Lachsfilet in der Zitronenbutter gebraten auf Gurken-Dillrahm, dazu Heidekartofffeln
15,50 €
13. Bacalao gratinado con allioli
Kabeljaufilet mit einer überbackenen Aiolihaube auf Blattspinat und Kartoffel-Limettenpürree
15,80 €
14. Dorada a la plancha
Ganze Dorade gegrillt mit Kartoffelspalten, Grillgemüse und einer Knoblauch-Petersilien-Zwiebel-Salsa
18,50 €
15. Lucioperca a la plancha
Gebratenes Zanderfilet auf Grillgemüse dazu Kartoffeln
17,80 €

Carne a la parilla / Aus Topf und Pfanne

16. Carne empanada con Salsa de Champinones
Schnitzel vom Schwein mit frischer Champignon-Rahm-Soße mit Pommes Frites und einen bunten Salat
13,80 €
17. Chuleta de cerdo Pan
Mediterrane Schnitzelpfanne mit spabischem Käse überbacken, Rosmarinkartoffeln und Salatbeilage
16,80 €
18. Tres medallones a la Plancha
Drei Medaillons vom Schwein gegrillt mit frischer Champignon-Rahmsoße, Blumenkohl, Kroketten und einen bunten Marktsalat
17,50 €
19. Parrillada Valenciana
Medaillons vom Rind, Schwein, Hähnchen, Chorizo auf Bratkartoffeln, Grillgemüse
18,50 €
20. Pinchos de Cordero
Gegrillte Lammspieße, mit Ailoli überbackene Kartoffeln und Grillgemüse
19,80 €


Pasta / Nudeln

21. Raviolis con Setas y Aceites de Trufas
Frische Ravioli in Waldpilz-Rahm, Trüffelöl und geriebenem Parmesan
12,50 €
22. Pan Scampi
Scampis auf Tagliatelle mit frischen Paprika, Cocktailtomaten, Oliven und Knoblauch (pikant)
15,80 €
23. Solomillo de Cordero
Lammrücken auf Gemüse-Tagliatelle an einer Minz-Weißwein-Soße
17,80 €
24. Fettuccine con Truffa
Frische Nudeln mit Trüffel, dazu Salat und Parmesan
(auch vegan möglich)
14,80 €


Especialidad / Spezialitäten

25. Filete de lomo argentino
Argentinisches Rumpsteak (ca. 220g) mit hausgemachter Kräuterbutter, Grilltomate, Schmorzwiebeln und einem bunten Salat
22,80 €
26. Filete de lomo argentino
Argentinisches Rumpsteak (ca. 220g) mit Pfefferrahmsoße, Knoblauchbrot und einem Rucola - Tomatensalat
22,80 €

Wahlweise dazu: Rosmarinkartoffeln, Baked Potato mit Sourcreme, Bratkartoffeln oder Hauspommes



27. Escupir „Carlos“
Fleischspieß mit Lamm, arg. Roastbeef, Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet dazu Patatas Asadas und knackiges Gemüse
19,90 €
28. „El Toro“
Spanischer hausgemachter Burger mit Chorizo, Serrano, Manchego & verschiedenen Dips dazu Hauspommes
16,80 €
29. „El Vegetariano“
Veganer hausgemachter Burger
16,80 €

Paella

Unsere Paella wird frisch zubereitet. Zubereitungszeit ca. 45 Min. ab 2 Personen, Preis pro Person

30. Paella de Valencia
mit Hähnchen
15,50 €
p.P.
31. Paella de Marisco
mit Meeresfrüchten
18,50 €
p.P.
31. Paella con Verduras
mit Gemüse vegi
10,50 €
p.P.
Dazu reichen wir Baguette und Aioli.

Para los niños / Für unsere Kleinen

33. Nudeln
mit fruchtiger Tomatensoße
5,50 €
34. Hähnchennuggets mit Pommes
dazu Tomatenketchup
5,80 €
35. Schnitzel mit Pommes Frites
dazu Tomatenketchup
6,80 €
36. „Räuberteller“ bei Mama und Papa räubern 0,00 €

Beilagen:
37. Portion Ketchup/Mayo   0,50 € 42. Portion Rahmsoße   1,50 €
38. Kräuterbutter   0,50 € 43. Portion Gemüse   3,50 €
39. Portion Aioli   1,50 € 44. Portion Pommes   3,00 €
40. Portion Brot   1,50 €    45. Portion Bratkartoffeln   3,50 €
41. Portion Champignonrahm 3,00 €         

Postre / Dessert

46. Crema Catalana
Karamellisierte Creme aus Orangen, Zitronen und einem Hauch Zimt
4,80 €
47. Crêpes
gefüllt mit Nussnougat-Creme und einer Kugel Vanilleeis
4,80 €

Eisspezialitäten entnehmen Sie bitte aus unserer Eiskarte.
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Service und Mwst. sind im Preis enthalten.
Irrtum / Änderung vorbehalten. Zusatzstoffe siehe im Haus ausliegende Karten. Mit Erscheinen einer neuen Speisekarte verlieren die vorausgegangenen Karten ihre Gültigkeit.




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